Våre regler
Hvis du leser innlegg på VGD du mener er i strid med våre regler (les reglene her) kan du trykke på dette symbolet over det aktuelle innlegget. VG Nett vil vurdere om innlegget skal fjernes.

Hva er sambal oelek og ketjap manis?

NYTT TEMA
Wingtor
WingtorInnlegg: 2435
11.10.09 22:45

Heisann

Er ikke så veldig dreven på retter fra østen, men kom over noen spennende oppskrifter her for en tid siden og der skulle det blant annet være sambal oelek og ketjap manis i.

Hva er egentlig dette og hvor får en kjøpt det?

natura
naturaInnlegg: 251
11.10.09 23:09

Sambal oelek er Chili Paste (bløt guffe) og Ketjap manis er søt soja saus.

Får tak i det på meny iallefall.

vanlig_fyr
vanlig_fyrInnlegg: 5079
12.10.09 00:28

Natura har rett.

Fun fact: Ketjap manis er av indonesisk opprinnelse.

kosvines
kosvinesInnlegg: 1564
12.10.09 12:12
natura: og Ketjap manis er søt soja saus.

Og kan ikke sammenlignes med den "vanlige" soyasausen som har stått i norske hjem i mange tiår. Ketjap Manis er skikkelig soyasaus, ikke vann med kulørfarge.

Sambal Oelek kan brukes til alt mulig egentlig. Brukte ofte både den og soyasausen når jeg lagde stekt ris.

vanlig_fyr
vanlig_fyrInnlegg: 5079
12.10.09 13:42

Kommer an på hva du skal lage. I noe ønsker du søt soya, andre ganger salt.

Artaxerxes
ArtaxerxesInnlegg: 50127
12.10.09 13:44
vanlig_fyr: Fun fact: Ketjap manis er av indonesisk opprinnelse.

Hm...

Ordet ketjap  minner såpass mye om ketchup at jeg undres på om det er en sammenheng?

Aha!

"In Indonesia, soy sauce is known as kecap (also ketjap or kicap), which is a catch-all term for fermented sauces. According to one theory, the English word "ketchup" is derived from this word."

(Innlegget ble redigert 12.10.09 13:45)

Wingtor
WingtorInnlegg: 2435
12.10.09 15:04

Takker og bukker for svar folkens:-)

Klikk for å gå tilbake til toppen

Siste innlegg