Våre regler
Hvis du leser innlegg på VGD du mener er i strid med våre regler (les reglene her) kan du trykke på dette symbolet over det aktuelle innlegget. VG Nett vil vurdere om innlegget skal fjernes.

Lage laktosefri yogurt

NYTT TEMA
win
winInnlegg: 145
06.06.17 22:50

Hei,

Jeg har lyst til å lage laktosefri (eller laktoseredusert) yogurt selv. Så jeg tenkte å høre om noen vet hvordan dette fungerer.

 

Jeg har forstått det slik at meieriene som lager dette først filtrerer melken for så tilsette laktase. Hva som skjer rent kjemisk har jeg ikke satt meg inn i, men det enzymet fjerner vel melkesukkeret som er igjen etter filtrering.

 

Jeg håpet på at det ville fungere å tilsette laktasedråper (slike man kjøper på apotek - Kerulac?) i satsen som skal bli yogurt, helt enkelt. Men vil det fungere?

 

Takker stort for innspill.

win
winInnlegg: 145
12.06.17 18:59

Ingen som har erfaringer eller tanker rundt dette?

Strandereng
StranderengInnlegg: 6719
12.06.17 22:36

Kanskje ingen av de som frekventerer matforumet har problemer med laktose? Prøve helseforum i stedet?

 

Klikk for å gå tilbake til toppen

Siste innlegg