Våre regler
Hvis du leser innlegg på VGD du mener er i strid med våre regler (les reglene her) kan du trykke på dette symbolet over det aktuelle innlegget. VG Nett vil vurdere om innlegget skal fjernes.

Merkelig kaffetrakter...

NYTT TEMA
merterje
merterjeInnlegg: 1151
13.09.17 12:54

Jeg kjøpte for en tid tilbake en ganske bra kaffetrakter, og det kommer god kaffe ut av den. Men det rare er at hvis jeg f.eks. trakter 2 kopper med vann, så kommer det kun 1 kopp når den er traktet ferdig. Jeg bruker en god del kaffe, ligger resten av vannet i kaffegruten i filteret, eller har vannet fordampet seg ?

fargerik
fargerikInnlegg: 46526
13.09.17 13:29
merterje: Jeg kjøpte for en tid tilbake en ganske bra kaffetrakter, og det kommer god kaffe ut av den. Men det rare er at hvis jeg f.eks. trakter 2 kopper med vann, så kommer det kun 1 kopp når den er traktet ferdig. Jeg bruker en god del kaffe, ligger resten av vannet i kaffegruten i filteret, eller har vannet fordampet seg ?

Jeg er sikker på at det ligger igjen i filteret, i kaffegruten.

Kaffetrakter eller presskanne er best når du skal lage flere kopper, for eksempel når du skal severe gjester. Jeg kom fram til at det var litt sløsing å lage småbatcher med trakter, og bruker heller kapselmaskin når jeg skal ha 1 kopp.

Greit...kapsler er jo dyre, men det er også dyrt å sløse bort kaffe unødvendig i en trakter.

(Innlegget ble redigert 13.09.17 13:31)

xpoolman
xpoolmanInnlegg: 4528
14.09.17 10:43

Jeg vil tro at noe fordamper og at mesteparten ligger i kaffegruten i filteret ja. Men vi har jo nok vann i Norge da :-)

DrSchwei
DrSchweiInnlegg: 42814
14.09.17 17:04

Det er vel slik at det i mange kaffetraktere står litt vann i hele tiden. Så i alle fall om dette vannet har fordampet, etter f.eks. noen dager, så vil det gi mindre ferdig kaffe enn vannet du heller på. I tillegg kommer jo fordamping. En ting er i hvert fall sikkert: Det har sin naturlige forklaring ! :)

JudasT
JudasTInnlegg: 5258
14.09.17 17:39

Det anbefales å fukte hele filteret før du har i malt kaffe. Se om det gir mer kaffe!

Andropov
AndropovInnlegg: 32931
22.09.17 02:50
JudasT: Det anbefales å fukte hele filteret før du har i malt kaffe.

Det samme har jeg hørt. Jeg har trodd at det var for å unngå at stoffer i papiret avga vond smak til kaffen. Kanskje er det slik at skylling/fukting av filteret har flere funksjoner?

Mht. kaffen som "forsvinner": Jeg aner ikke om ovennevnte prosedyre vil gi mer kaffe — men jeg bifaller altså uansett Judas' anbefaling.

McLovin
McLovinInnlegg: 10981
29.09.17 22:35

Filteret fuktes primært for å unngå "papirsmak" på kaffen. Standard mengde filterkaffe på vann er 60 gram på 1 liter, men også 15 gram på en kvart liter. Du skal ikke endre forholdet.

De mest "avanserte" kaffemaskinene for filterkaffe justerer farten på mengde vann som kommer ned, skal du brygge lite skal vannet bruke lengre tid for å bli kaffe med andre ord.

Hvis du kverner bønnene selv er det mulig du kverner de for fint, da blir det kanskje liggende for mye vann igjen. Men generelt ligger det lite vann igjen i brukt kaffegrut.

Hvilken kaffe er det snakk om her? Kvaliteten på kaffen kan ha noe å si. 

rogerns
rogernsInnlegg: 591
06.10.17 20:24

Om du bruker 60 GR.kaffe og trakter en liter, så vil da kaffegruten veie minst det dobbelte. Bare ta fram kjøkkenvekta og prøv.

og men trenger vel strengt tatt ikke vekt for å kjenne at filteret har blitt vesentlig tyngre etter trakting.

gourmande
gourmandeInnlegg: 12577
07.10.17 12:01

Min Moccamaster holder tilbake 1 dl vann når jeg trakter kaffe. Skal jeg lage ekstra god kaffe, og denne desiliteren har stått i trakteren lenge, setter jeg hele greia på hodet i vasken og tømmer ut alt.

Jeg ikke bare "fukter" papiret, men skyller det skikkelig under lunkent rennende vann. Holder papiret fast i holderen med en tommel mens jeg skyller, så krøller ikke papiret seg.

(Innlegget ble redigert 07.10.17 12:03)

Klikk for å gå tilbake til toppen

Siste innlegg