Våre regler
Hvis du leser innlegg på VGD du mener er i strid med våre regler (les reglene her) kan du trykke på dette symbolet over det aktuelle innlegget. VG Nett vil vurdere om innlegget skal fjernes.

Crumpets

NYTT TEMA
VESTMAN
VESTMANInnlegg: 2079
31.03.06 09:56
Da jeg bodde i England fikk jeg virkelig sansen for denne type "pannekake". Den er kraftig gjæret går jeg ut i fra, slik at den får masse små hull på toppen. Smaker veldig godt til frokost varmet i brødristeren, med kun godt smør eller syltetøy på.

Er det noen som har en oppskrift, eller vet hvor man kan få tak i Crumpets?
Bart1
Bart1Innlegg: 514
31.03.06 11:09
Crumpets:

500 gr hvetemel
15 gr fersk gjær el 2 ts tørrgjær
6 dl lunken melk
1 ts salt
1 ts bikarbonat/natron
4 ss lunken vann
smeltet fett
Du trenger i tillegg bake ringer ca 10 cm i diameter, 1 cm høy u/bunn.

1) Ha melet og saltet i en ildfast bolle og varm det i ovnen på lav varme i 5 min.
2) Smelt gjær i 3 ss melk. Den vil fort bli kremaktig.
3) Lag en fordypning i melet og hell i gjær og resten av melka.
4) Pisk i ca 5 minutter. Røren skal bli luftig.
La røren heve på et lunt sted under en ren kopp håndduk i ca en time.
5) Løs opp bikarbonatet i det lunkne vannet, ha det i røren, pisk godt og la det heve nok en time under plastfilm over bollen. Røren skal heve ca 2-3 ganger størrelsen.
6) Smør ringene med fettet.
Plassér ringene i en stekepanne smurt med olje eller fett.
Ha ca halvfylt av røre i ringene. Stek over svak varme ca 6 minutter. Når du snur crumpets snur du hele ringen, og steker på den andre siden.
VESTMAN
VESTMANInnlegg: 2079
31.03.06 11:46
Takk, har du prøvd oppskriften.....?
Bart1
Bart1Innlegg: 514
31.03.06 12:31
Dessverre, det har jeg ikke :)
Klikk for å gå tilbake til toppen

Siste innlegg