Kjekoteletter

Nytt bekjentskap i matveien i helgen. Har tidligere smakt helstekt lår av kje, men koteletter fra samme dyret kan anbefales også. De er relativt små, så fant ut at det å steke noen minutter på hver side i stekepannen var det mest ideelle.

Smaken kan minne litt om lam, bare litt mer intent og mer viltsmak

Har bestilt noen kilo med lår av kje til jul, det vet jeg er godt av erfaring. Hvor fikk du tak i koteletter av kje? Bestilling?

Utsalget til Moahaugen gård i Valdres. Var innom for å hente noe pinnekjøtt som var bestilt der, og kjøpte endel annet mens jeg var innom

Noen som har gode tips til tilbehør? Har lagd mye kje curry men kunne vært interessant å prøve litt andre varianter.

Sopp. Kantareller og steinsopp.

Jeg er også glad i rosenkål ved siden av. Og gode poteter. Hiv Beate i komposthaugen og prøv Gulløye eller Mandelpoteter.

Vi droppet poterer og lagde istedet en rotmos som vi ofte gjør