Jeg kan umulig være den eneste som blir forvirret av alle de ulike typene øl/pils/hva nå enn samlebetegnelsen kan være.

Finnes det en grei oversiktlig oversikt der ute?

Det kan være ganske forvirrende ja.

Beste tipset er kanskje å kjøpe en bok. Gustav Jørgensen har skrevet en kjekk liten bok på norsk som bør gi den en god oversikt:

Verdens klassiske øltyper

takler du bøker på engelsk, så er fortsatt bøkene til den avdøde Michael Jackson (nei, ikke han) fortsatt noe av det beste som er skrevet om øl. F.eks disse:

Beer (Eyewitness Companion)

New World Guide to Beer (denne er kanskje selveste ølbibelen, selv om den er en smule utdatert. Finnes også på norsk, men har nok vært ute av trykk i over et tiår).

Jackson laget også noen fornøyelige TV-programmer "The Beer Hunter" som du kanskje finner på DVD eller Youtube.

Ellers finner du jo mye på nett. Postet denne her oversikten på en annen link (vært hyggelig mange øldiskusjoner de siste dagene):

http://norbrygg.no/index.php?option=com_content&task=view&id=203&Itemid=36

Her har noen prøvd å lage en tabell - den inneholder et par grove feil, men er uansett et godt forsøk å systematisere de mange øltypene der ute:

http://www.mashspargeboil.com/wp-content/uploads/BeerPeriodicTable.jpg

Og ellers er jo wikipedia et godt hjelpemiddel:

http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_beer_styles

1

Jeg er interessert i å vite forskjellen (eller likheten) mellom øl, pils(ner), lager, bayer, stout, ale, beer und so weiter. Noen av disse overlapper garantert. Og hva er forskjellen på fatøl og ...ehem... ikkefatøl?

Ellers kan man veldig grovt skille mellom to grupper av øltyper:

Undergjærede øl - disse kalles ofte lagerøl (kanskje litt feilaktig, men la oss ikke henge oss for mye opp i det). Pils er den mest kjente typen. Men man har også typer som bayer/dunkel, bokk, eksport, münchener helles, dortmunder og en rekke andre.

Dette er i stor grad øltyper som har oppstått i Tyskland/Tsjekkia/Østerrike, men spesielt pilsen har jo spredd seg over hele verden.

Overgjæret øl er den andre typen. Ikke like vanlig her hjemme, men til gjengjeld finnes det uendelig mange varianter. Her finner man mange opprinnelige britiske og belgiske ølsorter som uendelig mange varianter av Ale, Stout, Bitter og Porter, men også tyske typer som Weissbier, Kölsch og Alt. Og i Belgia har man flere ølsorter enn det er mulig å liste opp...

De mange mikrobryggeriene/håndverksbryggeriene som har dukket opp over hele verden de siste 20-30 årene, har ofte konsentrert seg om overgjærede typer.

Når det gjelder fatøl, så er det et begrep som blir brukt meget forskjellig fra land til land, og også misbrukt i markedsføringssammenheng.

Egentlig er det jo bare øl som blir servert fra et ølfat (i stedet for flaske og boks). Slikt er f.eks stor stas i Tyskland når kneipene hakker hull på et nytt trefat med ferskt øl rett fra bryggeriet.

Og i England er Cask Ale et begrep for en spesiell lagringsmåte for øl.

Men her hjemme selges det jo også fatøl fra boks - er vel et fenomen som dukket opp i Danmark hvor Faxe Fadøl stjal store markedsandeler på 70-tallet ved hjelp av fiffige reklamer. Forskjellen på dette og annet boksøl er i beste fall minimal...

1
franzsigel [sitat…] Ellers kan man veldig grovt skille mellom to grupper av øltyper: Undergjærede øl - disse kalles ofte lagerøl (kanskje litt feilaktig, men la oss ikke henge oss for mye opp...

Men her hjemme selges det jo også fatøl fra boks - er vel et fenomen som dukket opp i Danmark hvor Faxe Fadøl stjal store markedsandeler på 70-tallet ved hjelp av fiffige reklamer. Forskjellen på dette og annet boksøl er i beste fall minimal...

Ja, det var liksom det jeg tenkte på. Fatøl på boks? Trodde kanskje det ble lagret på fat i en periode mens annet øl gikk rett fra produksjon til boks.

1
EZann Ølkart.

Hadde vært glimrende - om den hadde hatt eksempler på ølsortene. Det hjelpe rmeg ikke å vite om alle de forskjellige sortene om jeg ikke har noen referansepunkter.

Kilkenny er godt. Hva er det?

Hva med Smithwick's?

1
AutomaticMan Hadde vært glimrende - om den hadde hatt eksempler på ølsortene. Det hjelpe rmeg ikke å vite om alle de forskjellige sortene om jeg ikke har noen referansepunkter. Kilkenny er godt...

Er et par eksempler på de forskjellige typene på linken jeg postet tidligere

Ellers kan du søke opp øl-merker i Ratebeer og se hva slags type de står listet under der (men husk at ikke alle øl er like lette å kategorisere og en del øltyper overlapper hverandre i stor grad).

Kilkenny er en såkalt Red Ale eller Irish Ale.

Det samme er vel Smithwick tror jeg...

1
franzsigel [sitat…] Ellers kan man veldig grovt skille mellom to grupper av øltyper: Undergjærede øl - disse kalles ofte lagerøl (kanskje litt feilaktig, men la oss ikke henge oss for mye opp...

Men her hjemme selges det jo også fatøl fra boks - er vel et fenomen som dukket opp i Danmark hvor Faxe Fadøl stjal store markedsandeler på 70-tallet ved hjelp av fiffige reklamer. Forskjellen på dette og annet boksøl er i beste fall minimal...

Ja, egentlig er det å kalle det fatøl for villedende markedsføring. Selv om man kan si at det som kalles "Fatøl" i butikken er litt mer smaksrik enn samme bryggeri sin standard pils. Har ihvertfall aldri opplevd at det ikke er det

1

Kom deg ut av stressless`en og finn deg ei god gamal brun kneipe. Der bør du få all informasjon du treng, og kanskje få vere litt sosial attpåtil.

2
Laster...