Nye VGD er lansert! Mer informasjon

Brød uten skorpe

Vi foretrekker brød med myk skorpe. Jeg har flere ganger prøvd å bake slike , men uten hell. Nå finns det så mange brødblandinger i pose samt en del oppskrifter. Er det noen av dere som kan fortelle meg trikset for å bake brød uten hard skorpe ?

1
4 svar

4 svar

Vi ønsker å legge til rette for en god debatt på nettsidene våre, og for å kunne sikre god moderering holder vi nattestengt mellom klokken 00.00 og 08.00.

deleted314270

Ok. Så hvis jeg setter temperaturen til f.eks. det halve må jeg doble steketiden ?

Hilsen Aasta.

1

KingKongHalvor

Ok. Så hvis jeg setter temperaturen til f.eks. det halve må jeg doble steketiden ?

Det ville jeg nok ikke gjort. Brød steker jeg som regel på 250 grader, senker du til 200 så får du en mindre hard skorpe.

Aner ikke hvordan det ville funke å senke til halv temp og steke dobbelt så lenge, men det er ikke verre enn at du prøver det.

1

KapteinKaos

Så hvis jeg setter temperaturen til f.eks. det halve må jeg doble steketiden ?

Jeg steker som regel 1 time med 175 grader til brød basert på ca 450-700 gram mel. Er fornøyd med det - gir passe hard skorpe og lite brentsmak.

1

RickiBK

LAV steketemperatur.

1

Lignende temaer

Bilde

Vintersport

Vintersport

Bilde

Sykkel

Sykkel

Bilde

Tennis

Tennis

Bilde

Amerikanske Idretter

Amerikanske Idretter

Bilde

Trening og Kosthold

Trening og Kosthold

Laster...