Nye VGD er lansert! Mer informasjon

...det ser ut til at Fattigmann er den minst populære av "de sju slaga". Noen som vil savne fattigmann?

http://www.dagbladet.no/mat/ingen-vil-lage-disse-julekakene-lenger---de-kommer-nok-til-a-forsvinne-helt/65391092

Det er jo en spesiell og litt rar julekake. Ganske lite søt, men ganske fet.

En personlig favoritt som "must" er Berlinerkranser.

1
26 svar

26 svar

Logg inn med Schibsted

Du må være innlogget for å svare på dette innlegget!

Gå til innlogging

DrSchwei

Av det som ble laget i programmet må jeg si at pjalt var det mest spennende. Man burde tydeligvis ta seg en førjulstur til Røros en eller annen gang.

1

DrSchwei

Tvilsomme folk på Røros, de baker lemse og pjalt til jul. Og til overmål bruker de en strømpe utenpå kjevla.

1

GARDSDATTRA

Læms må det være, men her i distriktet blir lemsa klina med en blanding av smørkrem og piska fløte. Treffer man med klininga, og lemsa er sånn halvtint, så finnes det ikke bedre julebakst til kaffen.

Tror jeg skal kjøpe noen potetlefser og lage klining og smøre dem med. Det går det også.

1

DrSchwei

Julebakst på NRK 1 kl 1945 i dag. Dette til orientering.

1

Strandereng

Julebakst på NRK 1 kl 1945 i dag

Litt artig dette. Men fattigmannen var ikke med her heller. Alta hadde dog smultbakst (risikosport) men de valgte smultringer i stedet. Vi kalte det Hjorthorn, og formet dem som Berlinerkranser. (hjortetakksalt i).

1

GARDSDATTRA

Smultringer og hjortetakk er ikke det samme, to ulike deiger.

1

sanila

klejner den danske variant av denne fattige gave, blir ofte laget med sitronskal .

1

DrSchwei

Her er også et fint bilde, etter min mening slik de skal se ut, form- og fargemessig:

http://www.detsoteliv.no/oppskrift/fattigmann

Tror det kan være godt med litt ekstra krydder, som sanila nevner.

Mormor hadde ikke konjakk (det var et avholdshus), men det ble gode fattigmenn likevel.

1

Someone

fargemessig

Skal den ikke være litt mørkere? I hvertfall sånn jeg er oppvokst med

1

DrSchwei

Smak og behag, kanskje ett lite hakk - men en del av de jeg ser bilder av ser litt for mørke ut etter min smak. De skal vel helst være gyldne...

... men det går nedover med baksten. Her har man ikke en gang giddet å forme dem slik de skal. En stor fornærmelse mot fattige menn.

http://www.godt.no/#!/oppskrift/5759/fattigmann

1

GARDSDATTRA

Mormor hadde ikke konjakk (det var et avholdshus), men det ble gode fattigmenn likevel.

Det går bra med essens, men man må da beregne mengden.

1

DrSchwei

Aha, måtte rive meg i håret for kom ikke på hva vi brukte i stedet for konjakk - essens var det selvsagt. Dog, mormor var nok rund nok i kantene til å kunne tenkes å bruke konjakk om det fantes i hus. ;-)

1

Lignende temaer

Bilde

Vintersport

Vintersport

Bilde

Sykkel

Sykkel

Bilde

Tennis

Tennis

Bilde

Amerikanske Idretter

Amerikanske Idretter

Bilde

Trening og Kosthold

Trening og Kosthold

Laster...